Arriva qualcosa di insolito e particolare, oggi che si toccano non so quanti gradi e tutta Italia boccheggia: Un gelato agrodolce al cetriolo ricetta Bimby.
Gustoso e rinfrescante non avevo mai provato un gelato così, a dire il velo non è il massimo da mettere sul cono, potrebbe essere ottimo per chi ama le preparazioni ricercate, ma è sicuramente un ottimo accompagnamento e soprattutto un rinfrescante sorbetto da utilizzare tra pasti di carne e pesce. La presenza del cetriolo, della mela verde e della menta fresca donano quel senso di pulito in bocca, insomma vi sto dicendo troppo! Siete curiosi? Allora non vi resta che leggere la ricetta del Gelato agrodolce al cetriolo!
Ecco come ho preparato il gelato agrodolce al cetriolo ricetta Bimby
Ingredienti
400 grammi di polpa di cetriolo
50 grammi di mela verde con la buccia
25 grammi di pane raffermo
qualche foglia di basilico
qualche foglia di menta
1 presa di sale
2 albumi freddi
50 grammi di succo di limone
aceto balsamico o glassa balsamica qb
Preparazione
Nel boccale asciutto inserite la polpa di cetriolo, la mela, il succo di limone, il basilico, la menta e frullate per 20 second velocità 6.
Aggiungete il pane raffermo e il sale e tritate per 20 secondi velocità 8/10. Riunite sul fondo con la spatola .
Unite al contenuto ottenuto i due albumi e amalgamate per 5 minuti velocità 5.
Trasferite il composto in un contenitore ermetico e lasciatelo a congelare .
Una volta congelato, tagliate il blocco a pezzi e mettetelo nel boccale tritando per 30 secondi velocità 6 e mantecando per 30 secondi velocità 4 spatolando.
Ottimo e rinfrescante il gelato agrodolce al cetriolo è freddo e mangiato!
Carmen
Molto originale !
Si! Da provare