Farfalle con zucchine gamberetti e panna
Un primo semplice, come piace a tutti: Farfalle con zucchine gamberetti e panna!
Di solito la pasta e zucchine è quella che un po’ tutti si dilettano a preparare, semplice da preparare e davvero buona. Ne esistono molte varianti proposte anche dal blog GustosissimobyCarmen, come:
Pasta zucchine philadelphia anche con Magic cooker ( per la ricetta clicca qui)
Pasta con crema di zucchine! ( per la ricetta clicca qui)
In questa ricetta ho arricchito il tutto con gamberetti, un’accoppiata davvero vincente dal gusto dolce ma nello stesso tempo saporito! In poche mosse le farfalle con zucchine, gamberetti e panna saranno pronti e serviti per un pranzetto della serie “farfalle nello stomaco”!
Ecco la ricetta delle Farfalle con zucchine, gamberetti e panna
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 350 grammi di farfalle
- 4 Zucchine
- 350 grammi dii Gambi freschi
- 1 confezione di panna da cucina
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio evo q.b
- Prezzemolo q.b
- Sale e Pepe qb
- vino bianco per sfumare i gamberetti
PREPARAZIONE
Per prima cosa pulite i gamberetti, sgusciandoli e levando il filo nero all’interno e pulite bene le zucchine tagliandoli a rondelle o a cubetti.
Saltate i gamberetti in padella con lo spicchio di aglio e 2 cucchiai di olio.
Sfumate i gamberetti con del vino bianco e lasciate evaporare.
A parte cucinate le zucchine in un filo di olio . Salate e pepate, una volta cotta aggiungete ad esse i gamberetti ricordandovi di eliminare lo spicchio di aglio.
Intanto fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
A questo punto unite metà confezione di panna da cucina alle zucchine e gamberi. Una volta cotte le farfalle, fatele saltare in padella, aggiungendo il resto della panna. Amalgamate bene il tutto e spolverate di prezzemolo fresco e un po’ di pepe.
Se volete rendere ancora più saporito questo primo piatto, aggiungete anche del parmigiano grattugiato e il gioco e fatto!
Buone farfalle zucchine gamberetti e panna a tutti!
Carmen