Dorayaki con nutella
Finalmente li ho preparati anche io i Dorayaki con nutella, quante volte son passati sulle bacheche dei social ma, a dire il vero, non essendo amante di questi tipi di dolci con base di uova e nutella, sono stata sempre scettica! Ma l’altro giorno mi son dovuta ricredere! Nella scuola dove insegno, un bimbo ha festeggiato il compleanno e indovinate un po’ cosa ha portato per festeggiare questo lieto giorno? Si proprio loro i Dorayaki con nutella ! Soffici, semplici da realizzare e davvero gustosissimi, ho pensato di prepararli anche per arricchire il buffet del compleanno di mia figlia… fra qualche giorno! Piacciono molto ai bimbi… quindi se siete alla ricerca di dolcetti semplici ma volete andare sul sicuro vi consiglio di preparare i Dorayaki con nutella!
Io ho rivisitato un po’ la ricetta di questi dolcetti giapponesi, prendendo ovviamente spunto dal web, ma il mio tocco personale l’ho messo… ed il risultato è stato ottimo! Che ve ne pare?
Ecco la ricetta dei Dorayaki con nutella!
INGREDIENTI PER CIRCA 18 DORAYAKI
- 4 uova intere
- 50 grammi di zucchero semolato
- 50 grammi di zucchero di canna ( fiorentini)
- 200 grammi di farina
- 2 cucchiai di lievito per dolci
- 2 cucchiai di miele
- 1 fiala di essenza al rum
- acqua qb
- zucchero a velo per spolverare
- Nutella qb per farcire
PREPARAZIONE
Fare i dorayaki è davvero semplice.
Bisogna preparare un impasto cremoso e omogeneo, che non sia troppo denso ma nemmeno liquido.
Sbattete per 8 minuti circa le uova intere con lo zucchero ( sia di canna che semolato).
Adesso aggiungete la farina e continuate a sbattere con delle fruste elettriche.
Unite il miele e mescolate per amalgamare.
Sciogliete il lievito per dolci in circa 3 cucchiai di acqua e versatelo nel composto.
Continuate a montare. Io ho aggiunto, a questo punto, una fiala di essenza di rum, che ha dato un tocco in più a questi dolcetti. Bisogna ottenere un composto cremoso. Fate riposare per almeno 15 minuti.
Riscaldate una padella antiaderente e una volta calda versate cucchiaiate di impasto. Appena vedete le bollicine formarsi, fate cuocere dall’altro lato.
Spalmate della nutella dalla parte chiara del dolcino e richiudete con un altro dolcino, fino a formare i dorayaki interi! Spolverate di zucchero a velo… per la gioia dei piccini ma anche di noi cresciutelli!
Carmen!
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