Sugo alla carrettiera con tonno e uvetta

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 100 gr pancetta
  • 100 gr ventresca di tonno
  • 100 gr funghi porcini
  • 2 spicchi aglio
  • q.b. olio e.v.o
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. vino bianco
  • q.b. uvetta

Preparazione

  1. Scaldare in un tegame l’olio insieme all’aglio tritato; aggiungere la pancetta tagliata a dadini e farla rosolare

    Unire i funghi puliti in precedenza e tagliati a fettine sottili o a dadini

    Far cuocere per qualche minuto poi aggiungere la ventresca sminuzzata grossolanamente e unire per ultimo l’uvetta, ammorbidita in precedenza

    Sfumare con del vino bianco

Note

Decorare il piatto con del prezzemolo fresco e formaggio grattugiato

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