Tagliatelle ghiottone

Questo piatto è ideale da fare molto spesso se si hanno i prodotti già puliti e molto semplice da preparare

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2/4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 250 gr tagliatelle
  • 200 gr pomodori pelati
  • 100 gr telline
  • 100 gr vongole
  • 100 gr totani
  • 100 gr gamberetti
  • 80 gr tonno sott'olio
  • 4/5 filetti acciughe
  • q.b. burro
  • q.b. prezzemolo
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi aglio
  • q.b. salvia e rosmarino

Preparazione

  1. Pulire le vongole, le telline e metterli in una casseruola

    Coprire con del vino bianco, cuocerle per qualche minuto, fino a quando non saranno aperte

    Soffriggere in una padella con un filo d’olio, l’aglio pulito e la cipolla tritata; aggiungere qualche foglia di salvia con un rametto di rosmarino

    Passato il tempo togliere la salvia e il rosmarino, aggiungere i totani tagliati a filetti, i frutti di mare, i gamberetti e i pomodori pelati

    Aggiustare di sale e pepe e far cuocere per 20/25 minuto

    Unire in ultimo il tonno spezzettato e le acciughe

    Cuocere le tagliatelle e quando saranno al dente, condirle con il sugo

    Decorare con del prezzemolo fresco prima di servire

Note

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