Sformato di zucchine goloso

Questa ricetta è un modo per cucinare in modo diverso le zucchine e renderlo anche un piatto unico con del pesce o anche un arrosto di carne

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2/4 persone

Ingredienti

  • 4 zucchine
  • 1 cipolla bianca
  • 2 uova intere
  • 150 gr formaggio grattugiato
  • 100 gr montasio
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. origano fresco
  • q.b. olio e.v.o.
  • q.b. Pangrattato

Preparazione

  1. Lavare, pulire e tagliare a spicchi le zucchine

    Cuocerle in padella con una cipolla tritata e insaporirle con sale e pepe

    Frullare leggermente o schiacciarle con una forchetta, aggiungere le uova sbattute con un del formaggio grattugiato e origano fresco sminuzzato

    Imburrare e cospargere gli stampini da muffin, versare all’interno una cucchiaiata di impasto e al centro inserire un cubetto di montasio, ricoprirlo con altro impasto

    Preriscaldare il forno a 190°c

    Mettere i pirottini in una teglia da forno già riempita con acqua, cuocere per 35/40 minuti

    Sformare gli sformati in un piatto da portata e decorare con del formaggio grattugiato e foglie di origano fresco

Note

Precedente Tagliolini seppioline, vongole, piselli e pachino Successivo Panzanella

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.