Questo antipasto lo adoro particolarmente per la salsa rosa di accompagnamento, è molto semplice da realizzare, molto bella da presentare quando si hanno degli ospiti o amici
Ingredienti
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250 gr gamberoni freschi
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75 gr maionese
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20 gr panna fresca da cucina
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15 gr ketchup
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1 cucchiaino salsa worcestershire
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2/3 foglie Insalata iceberg
Preparazione
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Per preparare questo antipasto molto sfizioso, iniziare nel preparare la salsa rosa di accompagnamento
Unire in una ciotola la maionese, il ketchup e un cucchiaino di salsa worcestershire
In un’altra ciotola montare la panna da cucina senza addensarla troppo, unirla alla salsa sopra preparata
Lasciare riposare in frigo per qualche minuto
Pulire i gamberoni, togliendo il filetto nero senza romperlo, cuocerli al vapore o lessarli per 2/3 minuti in acqua bollente
Disporre in una coppetta l’insalata tagliata a striscioline, versare un pò di salsa rosa sopra e infine decorare con i gamberoni
Note
Consiglio di cuocere al vapore i gamberoni per mantenere tutte le proprietà che si possono disperdere in acqua bollente