gelato allo yogurt senza gelatiera ,
una gustosa semplicità . Pochi ingredienti et oplà
Per comodità mia ho preferito creare dei piccoli gelati allo yogurt , insomma il classico stecco gelato o ghiaccioli di gelato .In questo modo i bambini apprezzeranno questa dolce merenda
Attrezzi utilizzati per la ricetta Gelato allo Yogurt
- sbattitore elettrico , frullatore per montare la panna
- ciotola capiente
- una ciotolina per i frutti di bosco
- un cucchiaio da minestra
- colino per asciugare i frutti di bosco
- stampo per creare i ”ghiaccioli” gelati
- stecchi gelato o in alternativa un barattolo adatto per la conservazione del gelato in freezer
Ingredienti
-
250 ml Panna fresca liquida
-
250 g Yogurt (bianco)
-
2 cucchiai Zucchero a velo
-
Frutti di bosco (a piacere)
-
Succo di limone
Preparazione
-
Prendete una ciotola capiente , versate la panna liquida ed montatela a neve ferma utilizzando lo sbattitore elettrico.Non abbiate fretta in questa operazione , la panna deve essere spumosa, golosa ,voluttuosa
-
Prendete il cucchiaio da minestra e aggiungete due cucchiaiate di zucchero a velo
Unite lo yogurt alla panna , mischiate accuratamente per alcuni minuti in modo che gli ingredienti si amalgamino tra di loro
-
Pulite i frutti di bosco ,lavateli , scolateli ed asciugateli delicatamente aiutandovi con uno strofinaccio o carta da cucina.
-
Prendete una piccolissima ciotola versate i frutti di bosco e irrorateli con pochissimo succo di limone e zucchero a velo (poco) , anche in questo caso mescolate delicatamente in modo da non rompere i frutti
-
Unite i frutti di bosco al composto di yogurt e panna
-
Prendete lo stampo da ghiacciolo , versate il gelato da far raffreddare . Inserite gli stecchi e ponete in freezer per 5/6 ore
Note
NB : Naturalmente se preferite riporre il gelato allo yogurt nel barattolo , stampo e stecchi non vi serviranno.
Se avete difficoltà a sfilare i ”ghiaccioli”/steccho gelato scaldateli pochi secondi con le mani e si sfileranno dolcemente dagli stampi