La Torta salata con zucchine, uova e formaggio è una buona opzione, da fare e servire come antipasto oppure come contorno.
Una ricetta semplice da realizzare, che si può mangiare calda, appena fatta, ma anche fredda ed è spettacolare. Giusto per l’estate, quando cerchiamo di mangiare bene, leggero e gustoso. Senza stare ore in cucina. Certo, dobbiamo accendere il forno, ma ne vale veramente la pena. Sentirete che gusto !
Vuoi sapere come si fa la mia Torta salata con zucchine, uova e formaggio?
Vediamo insieme cosa ci serve e poi, mettiamoci subito all’ opera. La ricetta è per 4/6 persone.
Ingredienti
- 1 pasta brise
- 3 zucchine
- 4 uova
- 1 cucchiaio grande di formaggio grattugiato
- 150 gr di mozzarella grattugiata
- 2 patate lesse
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaino di aglio granulare
- 1 cucchiaino di origano
Procedimento
Stendere la pasta brise su di una teglia rotonda. Con la forchetta fare dei buchi.
Schiacciare le patate lesse e mettete come base.
Lavare le zucchine. Tagliare le punte e poi ridurre a cubetti. Mettere sopra il purè di patate.
Intanto, in una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe. Io ho usato il pepe bianco. Aggiungere anche l’aglio e l’origano. Mescolare bene. E infine incorporare anche il formaggio grattugiato. Rimescolare benissimo tutti gli ingredienti.
Versare sulle zucchine. E sopra, dobbiamo cospargere con la mozzarella grattugiata.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° , per 30/35 minuti circa.
Quando si vede che la mozzarella si è sciolta bene e i bordi della pasta brise è dorato, possiamo spegnere il forno, e togliere la teglia con la nostra Torta salata con zucchine, uova e formaggio.
Come avete visto, la mia ricetta per fare la Torta salata con zucchine, uova e formaggio, è davvero facilissima.
Naturalmente potete sostituire la pasta brise con la pasta sfoglia.ve al posto della mozzarella grattugiata si può mettere la mozzarella fresca, tagliata a pezzetti.
Non mi resta che augurarvi Buon appetito, e come sempre vi invito a visitare la mia pagina facebook, che si chiama Cucina con Claudia, e dove potete trovare molte ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte a tutti. A presto.