Ingredienti:
16 mini wurstel + alcuni per decorare,
1 crauto, ( oppure un cavolo cappuccio)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva,
sale,
2 cucchiai di aceto balsamico,
2 rotoli di pasta sfoglia.
Lavare il crauto e tagliarlo a fettine in senso verticale. Versare dell’acqua in una pentola ( circa 2 dita) aggiungere i crauti. Cuocere per 15 minuti, poi aggiungere l’olio e il sale, mescolando il tutto. Aggiungere l’aceto balsamico e lasciare cuocere per altri 15 minuti. Lasciare raffreddare e tritare con la mezzaluna. Stendere il rotolo di sfoglia e ritagliare 16 cerchi usando un tagliapasta. Versare un cucchiaino di crauti al centro di ogni forma. Aggiungere i mini wurstel, uno per ogni cerchio di pasta. Creare l’involtino chiudendo i due lembi di pasta verso il centro. Fissare tutto con uno stuzzicadenti. Ricavare gli elementi decorativi dai mini wurstel rimasti, tagliandoli a rondelle. Infilzare una rondella in ogni stuzzicadente, facendola scorrere fino in fondo. Infornare a 180°C per 20 minuti.
