Dosi: 2 persone
Ingredienti:
Patate Farinose: 100gr Tagliate A Cubetti
Fagioli In Scatola Misti: 225gr Sgocciolati
Aglio: 1 Spicchio Schiacciato
Succo Di Lime: 2 Cucchiaini
Coriandolo Fresco: 1 Cucchiaio Tritato
Sale
Pepe
Yogurt: 2 Cucchiai
Preparazione
Lessate le patate per 10 minuti circa finché non diventano tenere, quindi scolatele e schiacciatele. Trasferite nel mixer e unite i fagioli, l’aglio, il succo di lime e il coriandolo. Frullate alcuni secondi, regolate di sale e pepe, poi frullate per un minuto fino a ottenere un purè omogeneo. Mettete il purè ottenuto in una terrina e unite lo yogurt amalgamandolo. Trasferite il patè in un piatto di portata, guarnite con il coriandolo tritato e servite immediatamente, accompagnando con pane tostato caldo.
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