Ingredienti:
200 gr di farina,
100 gr di panna,
3 uova ,
200 gr di zucchero,
100 gr di fecola di patate,
1 bustina di lievito,
120 gr di olio di semi,
q.b. vaniglia, q.b. sale,
150 gr di cioccolato al latte
Inserire nel boccale il cioccolato e tritarlo per 10 secondi a velocità turbo. Prelevarlo e metterlo da parte. Adesso separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.
Posizionare la farfalla e inserire i tuorli insieme allo zucchero: lavorare per 30 secondi a velocità 5, con le lame in movimento e a velocità 4 unire la panna e l’olio, Fare andare ancora per 30 secondi quindi unire la farina, la fecola, la vanillina e il lievito. Impastare il tutto per 30 secondi a velocità 4.
Abbassare adesso la velocità a 2 ed unire gli albumi montati a neve direttamente dal foro: lavorare almeno per 30 secondi quindi unire il cioccolato tritato e continuare per 10-15 secondi a velocità 2. Versa il composto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinat
Trasferire in una tortiera e cuocere a 180 °C per circa 30 minuti.
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