Ingredienti:
350 gr di farina 00
15 gr di frumina
120 gr di zucchero di canna
50 gr di olio evo
50 gr di olio semi di mais
120 ml di latte di riso
3/4 di bustina di lievito
1/2 mela
cannella a piacere
Una volta riposata la frolla stendetela, grattugiateci sopra mezza mela e spolverizzate con cannella a piacere. Volendo potete aggiungere un paio di cucchiaiate di zucchero di canna. Amalgamate bene il tutto e se l’impasto è diventato troppo umido a causa della mela aggiungete altra farina.
Stendete l’impasto mantenedo uno spessore di circa mezzo centimetro. Con una formina per biscotti (o una tazzina) ritagliate la pasta frolla
Fate cuocere in forno preriscaldato a 170-175° per circa 25 minuti. A metà cottura ho girato i biscotti per avere una doratura più omogenea. Se non li mangiate tutti appena sfornati, avrete la colazione pronta per almeno un paio di giorni!
