I Biscotti Kwarezimal sono
biscotti quaresimali della tradizione Maltese.
Vediamo gli
Ingredienti:
◦400g di mandorle tritate
◦200g di farina
◦200g di semolina
◦400g di zucchero
◦Mezzo cucchiaino di spezie varie e cannella
◦1 manciata di chiodi di garofano
◦1 cucchiaio di cacao
◦Buccia di mezzo arancia grattugiata
◦Buccia di mezzo limone grattugiata
◦1 cucchiaio di acqua di fiori d`arancio
◦Acqua q.b.
◦Miele q.b.
◦Pistacchi e mandorle tostate qb
◦Essenza di vaniglia qb
Amalgamate insieme tutti gli ingredienti, quindi aggiungete l’acqua di fiori d’arancio, qualche goccia di essenza di vaniglia e unite tutto con acqua fino ad ottenere una pasta sostenuta.
Ungete una teglia. Tagliate la pasta a strisce e formate dei salsicciotti leggermente con la mano per ottenere un certo spessore.
Sistemate I biscotti in una teglia e ponetela in forno a temperatura media per 20 minuti. Mentre sono ancora caldi versate miele sui quaresimali e spargetevi sopra i pistacchi e le mandorle tostate.
