PORZIONI 6
TEMPO DI PREPARAZIONE 40 MINUTI PIU’ RAFFREDDAMENTO E CONGELAMENTO
TEMPO DI COTURA 5 MINUTI
Per i bicchierini:
225 g cioccolato fondente extra
RIPIENO:
200 g di mascarpone
150 ml di panna
150 g di yogurt naturale
3 cucchiai di zucchero
la buccia finemente grattugiata e il succo di 1 arancia
3 cucchiai di liquore all’arancia (facoltativo)
4 tavolette di cioccolato
qualche striscia di scorza d’arancia candita per decorare
Preparazione:
Rìvestite una teglia con carta da forno antiaderente.
Tagliate 6 strisce di carta da forno, ciascuna di 30×5 cm, arrotolatene una e posizionatela dentro uno stampino per biscotti da 6 cm sistemato sulla teglia.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Con un cucchiaio versatene un po’ nello stampo e spalmatene altro sulle pareti di carta, creando così una sorta di tazzina con il bordo irregolare.
Sollevate lo stampo con attenzione {se ne avete altri potete lasciarlo lì) e realizzate altri 5 bicchierini con la stessa tecnica.
Lasciateli raffreddare in frigo finché non si saranno solidificati.
Sbattete il mascarpone in una ciotola per amnmorbidirlo.
Aggiungete la panna, lo yogurt, lo zucchero, succo d’arancia e liquore, sempre sbattendo. Tagliate a scaglie per lungo, 1 tavoletta dì cioccolato e mettetene i pezzi migliori per le decorazioni.
Sbriciolate il resto e le altre 3 tavolette nel composto a base di panna.
Versate il composto con un cucchiaio nei bicchierini di cioccolato e lasciateli raffreddare in freezer per almeno 3 ore
Tirate via il rivestimento di carta e mettete i bicchierini in frigo per 1 ora prima di servirli.
Se dovete servirli più tardi rimettete in freezer.
Guarnite con le decorazioni di cioccolato e le scorze d’arancia candite.
