Torta al cioccolato golosa. Ormai lo sapete: amo il cioccolato. Quindi non potevo non condividere una ricetta super golosa. Una torta al cioccolato che si scioglie in bocca. E’ una torta semplice e veloce da preparare. E’ super deliziosa e piace a tutti: grandi e bambini. Si conserva in frigorifero, quindi è molto fresca. Somiglia molto alla torta Lindt, sicuramente ne avrete sentito parlare. E’ stato un tormentone culinario alcuni anni fa. Se non la conoscete vi lascio la video ricetta che potete guardare sul mio canale YouTube. E’ ideale da servire in occasioni di feste e buffet. Ottima come torta da servire come fine pasto. Se avete del cioccolato in esubero, questa è la ricetta che fa per voi. Se provate questa delizia mi raccomando fatemi sapere.
Ingredienti
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100 g Zucchero
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3 Uova
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200 g Cioccolato fondente
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100 g Burro
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75 g Farina 00
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Mezza bustine Lievito chimico in polvere
Per la glassa
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200 g Panna fresca liquida
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150 g Cioccolato al latte
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100 g Cioccolato fondente
Preparazione
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Per la base:
- All’interno di un pentolino sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria. Mescolate di tanto in tanto con una spatola.
- In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero. Mescolate delicatamente con una spatola.
- Incorporate la farina e il lievito.
- Inserite il composto ottenuto all’interno di uno stampo a cerniera da 22, precedentemente imburrato e infarinato o rivestito con la carta da forno.
- Infornate in forno caldo a 180° statico, lasciate cuocere per circa 25-30 minuti. Mi raccomando fate la prova stecchino. Sfornate, e lasciate raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo.
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Per la glassa:
- Riscaldate la panna fino a portarla a bollore.
- All’interno di una ciotola inserite il cioccolato spezzettato e versate la panna bollente. Mescolate con un cucchiaio fino ad avere un composto omogeneo.
- Lasciate raffreddare la ganache a temperatura ambiente. Al momento di usarla mescolate velocemente con una frusta a mano.
- Versate la ganache sulla torta e servitevi pure.
Note
La torta resta morbida per alcuni giorni.
Fonte della ricetta: Chiara Passion
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Grazie Chiara
Gli ingredienti del video sono completamente diversi dalla ricetta! !!!
Certo che sono diversi, sono due torte diverse. Questa che stai leggendo è la torta al cioccolato, quella del video è la Torta Lindt. Tutto questo era ben indicato nell’introduzione dell’articolo dove dico: ” Somiglia molto alla torta Lindt…se non la conoscete vi lascio il video “. Quindi sono due ricette che si somigliano, essendo composte da una base al cioccolato e una glassa al cioccolato, ma sono due ricette diverse, ragion per cui gli ingredienti sono completamente diversi. Spero di esserti stata utile. Chiara.
Ciao, come faccio a creare il bordo della base un pò più alto rispetto alla parte centrale? Grazie
Ciao, il bordo si crea da solo in cottura. Spero di esserti stata utile, e mi raccomando se la provi facci sapere.
La crema resta liquida, non diventa minimamente solida perché?
Ciao mi sembra molto strano. Hai utilizzato la panna fresca? Inoltre la panna va portata a bollore. Al bollore si spegne il fornello e si aggiunge il cioccolato e già durante questo passaggio il composto inizia a rapprendersi. Poi raffreddandosi diventa compatto.