Rotolo al cacao e pistacchio. Il rotolo al cacao e pistacchio è un dolce delizioso. Per la preparazione ci occorre la pasta biscotto al cacao e crema al pistacchio. Se non avete la crema al pistacchio potete utilizzare qualsiasi tipo di crema: crema di nocciole, crema pasticcera, o marmellata. Potete farcirlo in base ai vostri gusti. Questo è uno dei miei rotoli preferiti. Oltre al fatto che amo il pistacchio, l’aspetto è molto invitante con il contrasto di colori. Dopo averlo preparato ho spolverizzato il rotolo al cacao con lo zucchero a velo, ma se preferite potete utilizzare glassa al cioccolato e granella di pistacchi. Se avete timore di preparare il rotolo per paura di romperlo, vi lascio la video ricetta della mia infallibile ricetta: Rotolo alla Nutella che non si rompe. Mi raccomando provatelo.
Ingredienti
-
3 Uova
-
75 g Farina 00
-
100 g Zucchero
-
50 g Cacao amaro in polvere
-
1 cucchiaino Lievito chimico in polvere
Preparazione
-
- Separate i tuorli dagli albumi
- Montate gli albumi a neve ben ferma
- All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate bene con lo sbattitore elettrico.
- Aggiungete la farina, il cacao e il lievito. Mescolate bene il tutto.
- Incorporate gli albumi montati a neve. Mescolate dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
- Rivestite una placca da forno con carta da forno, e versate l’impasto all’interno.
- Infornate in forno caldo, statico a 180°, e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
- Sfornate e posizionate il dolce sul tavolo. Coprite con la carta da forno. Girate. Eliminate la carta forno che avevate usato per la cottura.
- Spalmate la crema al pistacchio.
- Arrotolate il rotolo.
- Spolverizzate con zucchero a velo.
Note
Io ho utilizzato uno stampo rettangolare 24X38. Per la farcitura potete variarla a piacimento.
Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO PRIMO BLOG
DIVERTIRSI IN CUCINA
Grazie Chiara