Plumcake allo yogurt senza uova e senza burro. Un plumcake soffice, pochi grassi : tanto gusto. Oggi vi lascio la ricetta per preparare un delizioso plumcake senza uova e senza burro. Ogni volta che pubblico un dolce “Senza” molti esprimono il loro disappunto dicendomi che un dolce senza non si può chiamare dolce. Se da una parte questo è vero, è anche vero che molti sono costretti a seguire un certo tipo di alimentazione. Ad esempio mio padre non può consumare le uova, e mia mamma deve stare attenta all’assunzione di lattosio. Nonostante questo però è possibile riuscire a trovare un giusto compromesso. Un dolce senza, buono e gustoso anche con tanti senza. Un dolce che non fa sentire triste chi si sente triste a motivo della sua salute. Ho trovato questa deliziosa ricetta sul blog di Federica Costantini del blog Dolci senza Burro. Se non la conoscete vi consiglio di andare a sbirciare. Oltre ad essere una food blogger famosissima, risponde sempre alle vostre richieste. Per visitare il suo blog cliccate QUI
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 40 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 10 pezzi
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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300 g Farina integrale
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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150 g Zucchero di canna
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250 g Yogurt bianco naturale
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150 g Latte
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60 ml Olio di semi di girasole
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite la farina, lo zucchero e il lievito. Mescolate con un cucchiaio.
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Aggiungete lo yogurt, il latte e l’olio. Mescolate bene il tutto. Potete utilizzare una frusta a mano o lo sbattitore elettrico.
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Rivestite uno stampo da plumcake con la carta da forno, o se preferite potete anche imburrare e infarinare.
Versate il composto ottenuto all’interno dello stampo.
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Infornate in forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 40 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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Se cercate altre ricette dolci senza uova cliccate qui: DOLCI SENZA UOVA
Note
- Se siete intolleranti al lattosio potete sostituire il latte con un latte vegetale a vostra scelta, e utilizzare lo yogurt vegetale.
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Si può sostituire lo zucchero con il miele?
Ciao, io non ho mai provato quindi non posso risponderti con precisione. Però ho cercato sul web e quasi tutti sono concordi nel dire che i può sostituire lo zucchero con il miele nei dolci. In questo caso bisogna usarne il 20% in meno di quello richiesto nella ricetta. Il miele migliore per i dolci è quello millefiori o di acacia, perché hanno un gusto delicato e non coprono i sapori. spero di esserti stata utile.