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Pasta fredda con pomodoro mozzarella e olive

Pasta fredda con pomodoro mozzarella e olive. Un primo piatto semplice, veloce e buono. Il classico piatto freddo da preparare nella stagione estiva. 

Un primo piatto estivo, semplice e veloce da preparare. La pasta fredda è una delle preparazioni classiche della stagione estiva.

Una ricetta perfetta se si ha voglia di un pranzo fresco e leggero. Un piatto da gustare in ogni occasione.

Per la preparazione ho utilizzato pomodoro, mozzarella e olive nere, ma potete arricchire la pasta con tonno, acciughe e origano.

Potete utilizzare il formato di pasta che preferite anche se vi consiglio di usare la pasta corta, così assorbirà meglio il condimento.

Se la mozzarella che utilizzate è molto fresca, tagliatela e lasciatela scolare in un colino per circa 15 minuti.

Ma vediamo subito come preparare la pasta fredda con pomodoro, mozzarella e olive. 

Questa ricetta mi è stata inviata da una mia follower, quindi andrà ad aggiungersi alla categoria Le ricette dei lettori. Per consultare tutte le ricette dei mie lettori cliccate QUI.

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Pasta fredda con mozzarella pomodoro e olive
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 320 g Pasta
  • 300 g Pomodori
  • 200 g Mozzarella
  • q.b. Basilico
  • q.b. Sale
  • 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 100 g Olive nere

Preparazione

  1. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Scolatela e conditela con l’olio extravergine d’oliva. Mescolate bene e lasciatela raffreddare.

  2. Nel frattempo tagliate la mozzarella a pezzetti.

  3. Lavate i pomodori e tagliateli a dadini.

  4. Lavate le foglie di basilico.

  5. Inserite i pomodori all’interno di una ciotola, aggiungete un filo d’olio e salate in base ai vostri gusti. Unite il basilico a pezzetti. Mescolate.

  6. Aggiungete alla pasta la mozzarella, le olive nere e i pomodori. Mescolate delicatamente e conservate in frigorifero fino al momento di servire.

  7. Se amate i primi piatti freddi venite a scoprire tutte le mie ricette. Cliccate qui: PRIMI PIATTI FREDDI ESTIVI

Note

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