Muffin yogurt e ricotta. Dei dolcetti semplici e veloci da preparare, perfetti per la colazione e la merenda. Soffici e leggeri.
I muffin alla ricotta e yogurt sono molto semplici da preparare. Sono senza burro e senza olio: ottimi per iniziare la giornata senza appesantirsi ma con gusto.
Vediamo subito come preparare i muffin ricotta e yogurt.
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Fonte della ricetta
Ingredienti
- 2uova
- 100 gzucchero
- 200 gfarina 00
- 150 gricotta
- 125 gyogurt bianco naturale
- 1succo di limone
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- Stampo per muffin
- Pirottini di carta
Come preparare i muffin yogurt e ricotta
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite la ricotta e lo yogurt. Mescolate bene il tutto.
Aggiungete e incorporate il succo spremuto di un limone.
Infine aggiungete la farina e il lievito. Mescolate stando attenti a non creare grumi.
All’interno di uno stampo per muffin inserite dei pirottini di carta o se preferite imburratelo e infarinatelo. Versate il composto all’interno dello stampo. A me sono venuti 12 muffin.
Se volete dare un’occhiata questo è il mio stampo per muffin.
Questi invece sono i pirottini di carta.
Informate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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