Biscotti allo yogurt e Nutella

Biscotti allo yogurt e Nutella. Senza uova. Dei biscotti morbidi farciti con la Nutella. Una pasta frolla morbida e delicata. Super veloci da preparare.

Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei biscotti super golosi. Basta preparare una sorta di pasta frolla allo yogurt e poi farcirla. La pasta frolla è molto semplice, si prepara senza uova se senza burro.

Preparare l’impasto richiede meno di 5 minuti.

Per farcire i biscotti ho utilizzato la Nutella, ma se preferite potete utilizzare la marmellata o la crema.

Ma vediamo subito come preparare i biscotti allo yogurt e Nutella. Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!

Per questa ricetta ho preso spunto qui. 

Biscotti allo yogurt e Nutella
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 50 g Zucchero
  • 45 ml Olio di semi di girasole
  • 1 vasetto Yogurt bianco naturale
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Nutella®

Preparazione

  1. All’interno di una ciotola inserite lo yogurt e lo zucchero. Mescolate bene con un cucchiaio.

  2. Mentre mescolate aggiungete l’olio a filo. Per i dolci io utilizzo sempre l’olio di semi di girasole, perché ha un gusto più delicato, ma potete utilizzare il tipo di olio che preferite.

  3. Dopo aver incorporato l’olio aggiungete la farina e il lievito. Mescolate. Quando non riuscirete più a lavorare l’impasto con il cucchiaio proseguite con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.

    (L’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso. Se fosse necessario aggiungete un altro pò di farina, ma non esagerate, l’impasto deve essere morbido).

  4. Avvolgete l’impasto nella pellicola, e ponetelo in frigorifero per 30 minuti.

  5. Passati trenta minuti, riprendete l’impasto e posizionatelo su un piano leggermente infarinato.

    Stendete l’impasto con il mattarello, cercate di dare la forma di un rettangolo, poi dividetelo in due pezzi.

  6. Su ogni rettangolo spalmate la Nutella. Lasciate liberi i bordi. Arrotolate il rotolo e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 20 minuti.

  7. Sfornate, lasciate raffreddare, ritagliate i biscotti della grandezza desiderata e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

    I biscotti allo yogurt e Nutella sono pronti per essere gustati.

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Note

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