Biscotti allo yogurt e Nutella. Senza uova. Dei biscotti morbidi farciti con la Nutella. Una pasta frolla morbida e delicata. Super veloci da preparare.
Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei biscotti super golosi. Basta preparare una sorta di pasta frolla allo yogurt e poi farcirla. La pasta frolla è molto semplice, si prepara senza uova se senza burro.
Preparare l’impasto richiede meno di 5 minuti.
Per farcire i biscotti ho utilizzato la Nutella, ma se preferite potete utilizzare la marmellata o la crema.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti allo yogurt e Nutella. Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Per questa ricetta ho preso spunto qui.
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni:
- Costo: Economico
Ingredienti
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200 g Farina 00
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50 g Zucchero
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45 ml Olio di semi di girasole
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1 vasetto Yogurt bianco naturale
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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q.b. Nutella®
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite lo yogurt e lo zucchero. Mescolate bene con un cucchiaio.
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Mentre mescolate aggiungete l’olio a filo. Per i dolci io utilizzo sempre l’olio di semi di girasole, perché ha un gusto più delicato, ma potete utilizzare il tipo di olio che preferite.
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Dopo aver incorporato l’olio aggiungete la farina e il lievito. Mescolate. Quando non riuscirete più a lavorare l’impasto con il cucchiaio proseguite con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
(L’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso. Se fosse necessario aggiungete un altro pò di farina, ma non esagerate, l’impasto deve essere morbido).
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Avvolgete l’impasto nella pellicola, e ponetelo in frigorifero per 30 minuti.
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Passati trenta minuti, riprendete l’impasto e posizionatelo su un piano leggermente infarinato.
Stendete l’impasto con il mattarello, cercate di dare la forma di un rettangolo, poi dividetelo in due pezzi.
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Su ogni rettangolo spalmate la Nutella. Lasciate liberi i bordi. Arrotolate il rotolo e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 20 minuti.
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Sfornate, lasciate raffreddare, ritagliate i biscotti della grandezza desiderata e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
I biscotti allo yogurt e Nutella sono pronti per essere gustati.
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Note
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