Muffin light ricetta facile e veloce. Dei dolcetti leggeri e genuini, con poche calorie. Perfetti per la colazione e la merenda.
I muffin light sono semplici da preparare. Gli ingredienti necessari sono pochi. Sono molto soffici e possono essere consumati senza sensi di colpa.
Se non dovete stare attenti alle calorie potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato.
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Leggi anche questa ricetta: Muffin con gocce di cioccolato
Fonte della ricetta
Ingredienti
- 125 gyogurt magro
- 80 gzucchero
- 130 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 2 cucchiaiolio di semi di girasole
- 2uova
Strumenti
- Cucchiaio
- Spatola
- Stampo per muffin
Come preparare i muffin light
All’interno di una ciotola inserite la farina, le uova, lo zucchero e l’olio. Mescolate con una forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
All’interno di un’altra ciotola inserite lo yogurt e la bustina di lievito. Mescolate con un cucchiaio e incorporate bene il tutto. Il composto si gonfierà leggermente.
Inserite lo yogurt all’interno della prima ciotola e incorporatelo delicatamente con una spatola, procedendo con movimenti che vanno dal basso verso l’alto. State attenti a non smontare il composto.
(Se volete aggiungere le gocce di cioccolato fatelo adesso).
Foderate una teglia per muffin con gli stampini di carta. Versate il composto ottenuto all’interno dello stampo. Riempite gli stampini per 3/4.
Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 20-25 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.