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Fudge al cioccolato a modo mio

Fudge al cioccolato a modo mio. Un dolcetto con due soli ingredienti. Una ricetta semplice e super veloce da preparare.

Il fudge al cioccolato è un dolce tipico della Gran Bretagna e degli Usa. Viene preparato in tantissime varianti. Si possono utilizzare diversi tipi di cioccolato: fondente al latte o bianco. Inoltre può essere arricchito con la frutta secca, ad esempio nocciole, noci o mandorle.

Nella maggior parte delle versioni si utilizza il burro. Io ho seguito la ricetta di Allacciate il grembiule. Luisa utilizza il latte condensato. Questa versione mi è piaciuta tantissimo. Non sarà la ricetta originale, ma ho voluto lasciare ugualmente il titolo fudge per farvi capire la tipologia di dolce.

Come vi dicevo la ricetta è molto semplice da preparare, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.

Ma vediamo subito come preparare il fudge al cioccolato a modo mio.

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Fudge al cioccolato a modo mio
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • PorzioniStampo 15X15
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaAmericana

Ingredienti

  • 180 gcioccolato fondente
  • 180 glatte condensato

Strumenti

  • Pirofila
  • Spatola
  • Pellicola per alimenti
  • pentolino per bagnomaria

Come preparare il fudge al cioccolato a modo mio

  1. Spezzettate il cioccolato fondente e inseritelo all’interno di un pentolino. Spostatevi sul fornello e sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Se preferite potete scioglierlo al microonde.

  2. Quando il cioccolato sarà sciolto, aggiungete il latte condensato e mescolate con una spatola in modo da amalgamare bene il tutto.

  3. Rivestite una pirofila con la pellicola trasparente. Versate il composto all’interno della pirofila e livellate bene con una spatola, dovrete ottenere uno spessore di circa 2 cm.

  4. Con le dosi che vi ho indicato, io ho riempito una pirofila 15X15. Naturalmente potete modificare le dosi in base alla misura dello stampo. Dovete utilizzare la stessa quantità di cioccolato e di latte condensato. Ad esempio se utilizzate 300 gr. di cioccolato, dovrete utilizzare 300 gr. di latte condensato. Per quando riguarda la grandezza dello stampo dovrete fare in modo che l’altezza del composto sia di circa 2 cm.

  5. Mettete la pirofila in frigorifero e lasciate rassodare per circa 2 ore.

  6. Dopo 2 ore togliete il composto dalla pirofila e tagliate prima a fette e poi a quadrati con un coltello affilato.

  7. Per la decorazione io ho utilizzato delle codette di zucchero colorate. Se utilizzate la granella di frutta secca aggiungetela prima di mettere il composto a rassodare in frigorifero.

Conservazione

I fudge al cioccolato si conservano in frigorifero per 3/4 giorni.

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