Mafaldine con piselli e macinato. Ricetta salva-pranzo. Un piatto semplice e veloce da preparare che mette d’accordo tutti.
Le mafaldine con piselli e macinato sono molto semplici da preparare. Sono un piatto completo e nutriente e sono perfette quando avete poco tempo da passare in cucina.
Il ragù di piselli e macinato è molto pratico perché potete prepararlo in anticipo e utilizzarlo al bisogno.
Per la preparazione io ho utilizzato le mafaldine, ma potete utilizzare il formato di pasta che preferite.
Ho utilizzato i piselli in vasetto di vetro, ma potete utilizzare anche i piselli surgelati.
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Ingredienti
- 60 gpasta (Mafaldine)
- 30 gpiselli, in scatola, scolati
- 35 gcarne macinata
- 2 cucchiainiolio extravergine d’oliva
- 20 gyogurt greco 0% di grassi (facoltativo)
Strumenti
- Pentola
Come preparare le mafaldine con piselli e macinato
All’interno di una pentola inserite la carne macinata e l’olio extravergine d’oliva. Lasciate dorare leggermente la carne. Mescolate di tanto in tanto.
Unite i piselli alla carne e lasciate insaporire per qualche istante, poi aggiungete dell’acqua in modo da ricoprire il tutto. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.
A cottura avvenuta aggiustate di sale.
Scolate la pasta al dente e versatela direttamente all’interno della pentola con il condimento. Mescolate.
Se gradite aggiungete lo yogurt greco e mescolate bene il tutto. Lo yogurt greco è facoltativo, oppure potete sostituirlo con la stessa quantità di panna da cucina o besciamella.
Se volete utilizzare i piselli surgelati, dovete cuocerli a parte. Inserite i piselli all’interno di una pentola, copriteli con dell’acqua e lasciatele cuocere per circa 20 minuti. Una volta cotti aggiungeteli alla carne come indicato sopra.
Se gradite prima di servire completate il tutto con una bella manciata di formaggio grattugiato.