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Mafaldine con piselli e macinato

Mafaldine con piselli e macinato. Ricetta salva-pranzo. Un piatto semplice e veloce da preparare che mette d’accordo tutti.

Le mafaldine con piselli e macinato sono molto semplici da preparare. Sono un piatto completo e nutriente e sono perfette quando avete poco tempo da passare in cucina.

Il ragù di piselli e macinato è molto pratico perché potete prepararlo in anticipo e utilizzarlo al bisogno.

Per la preparazione io ho utilizzato le mafaldine, ma potete utilizzare il formato di pasta che preferite.

Ho utilizzato i piselli in vasetto di vetro, ma potete utilizzare anche i piselli surgelati.

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Mafaldine con piselli e macinato
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni1 persona
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 60 gpasta (Mafaldine)
  • 30 gpiselli, in scatola, scolati
  • 35 gcarne macinata
  • 2 cucchiainiolio extravergine d’oliva
  • 20 gyogurt greco 0% di grassi (facoltativo)

Strumenti

  • Pentola

Come preparare le mafaldine con piselli e macinato

  1. All’interno di una pentola inserite la carne macinata e l’olio extravergine d’oliva. Lasciate dorare leggermente la carne. Mescolate di tanto in tanto.

  2. Unite i piselli alla carne e lasciate insaporire per qualche istante, poi aggiungete dell’acqua in modo da ricoprire il tutto. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.

  3. A cottura avvenuta aggiustate di sale.

  4. Scolate la pasta al dente e versatela direttamente all’interno della pentola con il condimento. Mescolate.

  5. Se gradite aggiungete lo yogurt greco e mescolate bene il tutto. Lo yogurt greco è facoltativo, oppure potete sostituirlo con la stessa quantità di panna da cucina o besciamella.

  6. Se volete utilizzare i piselli surgelati, dovete cuocerli a parte. Inserite i piselli all’interno di una pentola, copriteli con dell’acqua e lasciatele cuocere per circa 20 minuti. Una volta cotti aggiungeteli alla carne come indicato sopra.

  7. Se gradite prima di servire completate il tutto con una bella manciata di formaggio grattugiato.

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