Muffin con cuore di Nutella. Dei dolcetti semplici, dal cuore cremoso. Un cuore goloso che vi conquisterà al primo assaggio.
I muffin con cuore di Nutella sono molto semplici da preparare. Racchiudono un cuore morbido di Nutella. Sono perfetti per la colazione e la merenda.
La Nutella prima di essere inserita all’interno dei muffin va congelata in piccoli porzioni. Con questo trucchetto non diventerà dura in cottura. La Nutella resterà cremosa e morbida all’interno dei muffin.
I muffin con cuore di Nutella sono ottimi inzuppati nel latte o nel cappuccino.
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Ingredienti
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2 Uova
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100 g Zucchero
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50 g Olio di semi di girasole
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60 g Latte
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230 g Farina 00
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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q.b. Nutella®
Preparazione
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Prendete un piatto e rivestitelo con la carta da forno.
Dal barattolo della Nutella prelevate un cucchiaino di Nutella e posizionatela sulla carta da forno.
Dovrete prelevare 12 cucchiaini di Nutella.
Posizionate il piatto all’interno del freezer e lasciate solidificare la Nutella per circa un’ora.
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Trascorsa un’ora potete preparare i muffin.
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All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
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Con lo sbattitore elettrico in movimento inserite l’olio di semi di girasole, il latte, la farina e il lievito.
Amalgamate bene fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
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Rivestite una teglia per muffin con i pirottini di carta.
Aiutandovi con un cucchiaino riempite i pirottini per 2/3.
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Prendete le “palline” di Nutella e sistematele una al centro di ogni muffin.
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Ricoprite con il restante impasto.
Infornate un forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 20-25 minuti.
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Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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I muffin con cuore di Nutella vanno conservati all’interno di un contenitore ermetico.
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Note
Per questa ricetta ho preso spunto qui
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