Crostata alla crema con frolla bicolore. Una crostata semplice e veloce da preparare. Senza burro, friabile e buona. Una pasta frolla che accontenta tutti.
Una crostata semplice, veloce, ma molto d’effetto.
Per la preparazione ho utilizzato la mia famosissima pasta frolla senza burro.
Per farcire la crostata ho preparato la classica crema pasticcera.
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Ingredienti
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320 g Farina 00
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2 Uova
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100 g Zucchero
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100 ml Olio di semi di girasole
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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30 g Cacao amaro in polvere
Preparazione
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COME PREPARARE LA CROSTATA ALLA CREMA CON FROLLA BICOLORE.
All’interno di una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero. Potete utilizzare una frusta o lo sbattitore elettrico.
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Aggiungete e incorporate l’olio. Io ho utilizzato l’olio di semi di girasole.
Aggiungete il lievito e la farina. Iniziate a mescolare con lo sbattitore elettrico, poi quando non riuscirete più a farlo, trasferitevi su una spianatoia infarinata.
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Impastate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
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Dividete l’impasto in due parti uguali. In una parte aggiungete il cacao amaro in polvere. Impastate con cura.
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Preparate la crema pasticcera. Per scoprire la mia ricetta cliccate qui: RICETTA CREMA LEGGERA.
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Imburrate e infarinate uno stampo da 24.
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Con i due impasti ottenuti realizzate tante palline. Le palline dovranno essere di circa 20 grammi.
Posizionate le palline all’interno dello stampo alternandole: una bianca e una al cacao.
Dopo aver posizionato tutte le palline sul forno dello stampo schiacciatele con le mani.
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Aggiungete la crema pasticcera.
Lungo i bordi della crostata posizionate altre palline in modo da creare un bordo. Ricordatevi sempre di alternarle: una bianca e una al cacao.
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Unite le palline avanzate e lavoratele nuovamente, sempre dividendole per colore.
Stendete i due impasti con il matterello e create le strisce che andranno posizionate sulla crostata.
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Se preferite potete sbriciolare le palline sulla crostata, in modo da creare una sbriciolata.
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Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 30-35 minuti.
Mi raccomando per la cottura regolatevi sempre con il vostro forno.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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La crostata alla crema con frolla bicolore, è pronta. Serviteci pure.
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Note
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