Muffin allo yogurt greco. Sofficissimi. Dei dolcetti semplici e leggeri, ideali da gustare al mattino con una tazza di latte o caffè. Veloci da preparare.
I muffin allo yogurt greco sono molto semplici da preparare. Non contengono burro e sono perfetti per la colazione o la merenda.
Si preparano in pochissimo tempo e si sporca solo una ciotola. Mi raccomando provateli, non ve ne pentirete.
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Ingredienti
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250 g Farina 00
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170 g Yogurt greco
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3 Uova
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200 ml Olio di semi di girasole
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200 g Zucchero
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ci vorranno circa tre minuti.
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Aggiungete lo yogurt greco e mescolate.
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Aggiungete e incorporate anche l’olio di semi. Per i dolci io utilizzo sempre l’olio di semi di girasole.
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Infine aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
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Aggiungete l’impasto nei pirottini di carta, riempiteli per 2/3.
(Io inserisco il pirottino di carta all’interno dello stampo per muffin, in alternativa potete usare degli stampini usa e getta in alluminio).
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Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 20-25 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, ma mi raccomando non prolungate troppo la cottura altrimenti i muffin allo yogurt greco tenderanno ad indurire.
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Una volta cotti, sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con lo zucchero a velo.
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Mi raccomando per questa ricetta non sostituite assolutamente lo yogurt greco.
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Note
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