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Ciambella ricotta e Nutella

Ciambella ricotta e Nutella. Ricetta Bimby. Senza latte. Una ciambella golosa perfetta per la colazione e la merenda. Semplice e veloce da preparare.

Per la preparazione io ho utilizzato il Bimby, ma se non lo avete potete utilizzare tranquillamente lo sbattitore elettrico.

Vi consiglio di acquistare la ricotta al banco del supermercato perché risulta più asciutta. Se utilizzate la ricotta in vaschetta, lasciatela scolare per circa 30 minuti.

Ma vediamo subito come preparare la ciambella ricotta e Nutella.

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Ciambella ricotta e Nutella
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione2 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • PorzioniStampo 22/24
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3uova
  • 220 gfarina 00
  • 200 gricotta
  • 1scorza di limone
  • 150 gzucchero
  • 20 gNutella®
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci

Strumenti

  • stampo a ciambella da 24 cm di diametro
  • Bimby

Come preparare la ciambella ricotta e Nutella

  1. All’interno del boccale inserite lo zucchero e la scorza del limone. Avviate per 10 secondi, velocità 10.

    (State attenti a non prelevare la parte bianca della scorza del limone, altrimenti la ciambella risulterà amara).

  2. Aggiungete le uova e avviate per 30 secondi, velocità 4.

  3. Aggiungete la ricotta ben scolata, la farina e il lievito. Avviate per 30 secondi, velocità 5.

  4. Versate poco più della metà del composto all’interno di uno stampo a ciambella da 22 o da 24, precedentemente imburrato e infarinato.

  5. Alla parte di impasto rimasta all’interno del boccale aggiungete la Nutella e avviate per 20 secondi, velocità 5.

  6. Versate l’impasto alla Nutella sull’impasto bianco.

  7. Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 30-35 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

  8. Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

Sostituzioni:

– Potete sostituire la Nutella con 20 gr. di cacao amaro in polvere. Se utilizzate il cacao aggiungete 120 gr. di latte.

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2 Risposte a “Ciambella ricotta e Nutella”

  1. Grazie Chiara per la ricetta. Credo che 20 g di Nutella siano davvero pochi per avere un colore e un sapore di cioccolato consistenti…non è che sono 200 g da aggiungere?

    1. Ciao, no sono proprio 20 grammi, diciamo un cucchiaio abbondante. Vedrai che sono sufficienti. Se ti piace con più Nutella puoi aggiungere 2 cucchiai, ma 200 gr. no sono troppi. Considera che 200 grammi sono un vasetto. Spero di esserti stata utile e mi raccomando se la provi fammi sapere.

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