La ricetta vale per quattro persone…e prevede la scarpetta finale!
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INGREDIENTI
450 g Carne tritata di Vitello
1 Spicchio di aglio
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
Erba cipollina qb
Sale e Pepe
per Salsa Agrodolce: 150 ml Succo di Ananas, 15-30 ml Salsa di Soia, 15-30 ml Salsa Worcestershire, 15 ml Salsa di Pomodoro, 15 ml Aceto Balsamico, 1 cucchiaino Farina di Mais.
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PREPARAZIONE
- In una ciotola mescolare la carne tritata, l’aglio tritato, l’erba cipollina tagliuzzata con le forbici, sale e pepe. Impastare bene con le mani e ricavare le polpettine non molto grandi.
- Scaldare una padella antiaderente e cuocere le polpettine, senza condimento, per 3/4 minuti su entrambi i lati, fino a doratura. Mettere da parte.
- Lavare, pulire e tagliare a dadini sia il peperone rosso che quello giallo.
- Nella stessa padella delle polpette aggiungere i peperoni, la salsa di soia, la salsa worcestershire, la passata di pomodoro e l’aceto. Cuocere a fuoco dolce Mescolando delicatamente.
- Alzare la fiamma e cuocere fino a che la salsina inizia a sobbollire.
- Rimettere nella padella le polpette, abbassare la fiamma e cuocerle per 10 minuti, girandole solo a metà cottura.
- In una ciotola mescolare la farina di mais con un pochino di acqua fredda e versarla nella padella. Cuocere fino a che la salsa si addensa.