INGREDIENTI
300 g Farina 00
250 g Zucchero semolato
1 Bustina di Lievito “per dolci”
3 Uova
100 g Latte
100 g Burro o di Olio di Semi
Buccia di Limone qb ( io ne metto quasi uno intero perché profumatissimo e raccolto direttamente nel mio giardino!)
4/5 Mele Gialle abbastanza mature
PROCEDIMENTO
- In una ciotola mescolare per prima le polveri, e quindi Farina, Zucchero e Lievito.
- Aggiungere le Uova intere, il Burro leggermente ammorbidito / l’Olio di semi, il Latte ed infine la Buccia di limone. Mescolare con le fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza cremosa.
- Sbucciare e tagliare 1 o 2 Mele a cubetti piccoli ed aggiungerli all’impasto.
- Versare l’Impasto in uno stampo a cerniera rivestito precedentemente con carta forno, bagnata e strizzata, oppure uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato.
- Accendere il forno impostando la temperatura a 150°.
- Sbucciare le restanti mele e tagliarle a fettine sottili da disporre a raggiera sull’impasto, in modo da ricoprire tutta la superficie.
- In forno a 150 ° per 40/45 minuti
- Sfornare, lasciare raffreddare, sformarla e spolverizzare con zucchero a velo.
Consiglio: Come tocco finale e per rendere la torta ancora più golosa, prima di infornarla, si possono spolverare le mele in superficie con zucchero e qualche ciuffetto di burro o marmellata di arance…Buonissima!!!
