CHIACCHIERE AL FORNO

Buongiorno!! si sta avvicinando sempre di più il periodo del Carnevale…per chi ha Bambini in casa è una festa abbastanza sentita, si pensa al vestitino da comprare, alle festicciole negli asili e nelle scuole…ma x i “Grandi” che cosa significa il Carnevale? Io penso per prima cosa ai DOLCI DI CARNEVALE, che piacciono però anche ai piccini! Oggi, infatti, Vi propongo la ricetta delle Chiacchiere, ma con un piccolo escamotage: la cottura al forno e l’assenza di Burro! i Vostri bambini potranno così mangiarle tranquilli e le mamme avranno meno preoccupazione per la frittura!

Inoltre, per chi ha il Bimby il procedimento è molto semplice…….

Io le ho fatte domenica e sono piaciute molto!!!

INGREDIENTI

250 g Farina

50 g Olio di semi

1 Uovo

un puntina di lievito per dolci

3-4 Cucchiai di Marsala o Vino Bianco

30/40 g Zucchero (un cucchiaio abbondante)

3 Cucchiai di Latte

Scorza di 1 Limone

1 pizzico di sale

Zucchero a velo

 

PREPARAZIONE

• In una ciotola versare lo Zucchero e grattugiarvi la scorza di limone. Mescolare

Per il Bimby: Versare nel boccale la scorza di limone, senza la parte bianca, e lo zucchero: 20 secondi/ Vel. 6. Raccogliere sul fondo con la spatola.

•  Aggiungere l’Uovo, l’Olio, il Marsala/vino bianco, il Latte ed il Sale. Mescolare con le fruste.

Per il Bimby: Aggiungere nell’ordine Uova, Olio, Marsala, Latte e Sale: 20 sec./ Vel.7

• Aggiungere la Farina ed il Lievito, man mano con una forchetta amalgamare al composto, cercando di arrivare poi, lavorando a mano, alla consistenza di un impasto da poter stendere.

per il Bimby: Aggiungere la Farina ed il Lievito: 20 sec. / vel.7. Si ottiene un impasto abbastanza morbido.

• Fare una “palla” con le mani e riporre il composto avvolto nella pellicola, in frigo per un’oretta, in modo da farlo compattare bene.
• Stendere poi sul piano da lavoro infarinato bene, cercando di tirare una sfoglia molto sottile.
• Con l’aiuto di una rotellina dai bordi dentellati ricavare dalla sfoglia tanti rettangoli, in ognuno dei quali praticare due tagli obliqui.
  
• Disporre le chiacchiere sulla leccarda rivestita con carta forno. Cuocere a 200° per 10 minuti forno statico, controllando bene la cottura perché tendono a scurire in fretta!
• Sfornare e cospargere di zucchero a velo.