Nonostante io abbia il Cookeo dal 2018, solo da poco ho cominciato ad usarlo con costanza, e devo dire che adesso lo uso diverse volte alla settimana (come raccontavo qui).
Avevo sempre resistito alle lusinghe dell’Extra Crisp, ritenendo “pericolosa” per il nostro regime alimentare la resenza di una friggitrice ad aria o qualcosa di simile.
Però questo Natale mio marito mi ha sorpreso con l’Extra Crisp e la tortiera Moulinex in regalo.
Ovviamente tutte le cose commerciali panate vengono benissimo.
Io non aggiungo olio, ma solo dei “puff” di olio dal mio fedele spruzzino.
Uso tantissimo questo spruzzino, è l’unico che nebulizza davvero anche l’olio di oliva. Lo uso per ungere le teglie, per il piatto Crisp nel microonde, sulle verdure da grigliare.
Nel caso dell’Extra Crisp mi limito a fare un paio di “puff” nel contenitore, e un paio sopra al cibo, e non brucia niente.
Purtroppo l’Extra Crisp funziona bene con cose poco dietetiche, tipo patatine, panatine, pollo arrosto, cornetti, etc.etc.etc.
Verdure
Ho fatto delle verdure ma certo non sono invitanti come un piatto di patatine.
Mi sono limitata a taglierle a bastoncino, un paio di “puff”, le ho rigirate, e poi Extra Crisp 20 minuti a 200° (forse 18 andavano bene).
Filetti di Sogliola
Molto meglio i Filetti di Sogliola Limanda alla mugnaia presi al Lidl.
Direttamente nella pentola, niente olio, programma 3 (frittura) 10 minuti. A 6 minuti mi ha fatto girare i filetti.
Ottimi, e non troppo unti.
Sformato di bietole
Buona anche la parmigiana di coste (la parte bianca delle bietole)
Avevo cotto le coste a vapore 10 minuti nel cestello.
La sera le ho messe nella tortiera, precedentemente oliata con un puff e con un poco di Pan grattato.
Ho alternato coste, formaggio tipo pizzottella, salsa di pomodoro.
Ultimo strato coperto da salsa, formaggio, parmigiano grattugiato, Pan grattato e un puff di olio.
Programma 2 (grill) per 15 minuti. Ho appoggiato la pentola nel cestello per tenerla sollevata.
Gratinatura perfetta.
Involtini
Velocissimi gli Involtini di vitello con Extra Crisp.
Ho tagliato lo stecchino di legno, e ho messo gli involtini nella pentola direttamente.
Programma 2 per 15 minuti, girati dopo 10 minuti.
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