Torta fredda alla liquirizia

Se avete poco tempo, ma voglia di dolce, vi suggerisco la torta fredda  alla liquirizia.

Come sempre senza accendere il forno, ma utilizzando il frigo!

Ideale per concludere una cena, o se dovete preparare una torta di compleanno.

Quindi si tratta di una torta fredda, che, ripeto  non necessita quindi di forno..e con il caldo che fa è davvero molto indicata!

A dire il vero non è solo una torta alla liquirizia, ma una torta alla liquirizia, cioccolato, nocciole,  e pasta di mandorle, ma non vi spaventate…..è molto semplice da preparare!

Delizioso dessert.

Se volete provare occorre…..

150 gr di cioccolato alle nocciole

80 gr di cereali alla cioccolata

mezzo bicchiere di latte

200 g di ricotta

40 g zucchero a velo

6 cucchiaini di polvere di liquirizia

4 pasticcini in pasta di mandorle.

Prendete una teglia apribile del diametro di 20 cm.

PREPARAZIONE

Sciogliete il cioccolato alle nocciole a bagnomaria con il latte.

Quando è tiepido aggiungete i cereali polverizzati, se non avete i cereali vanno bene anche i biscotti sbriciolati.

Versate questo composto nella teglia apribile, livellate bene e mettete in frigo per almeno un paio di ore.

Però più tempo rimane e meglio è.

Lavorate la ricotta con lo zucchero a velo in una terrina e  con 4 cucchiaini ( da thè) di polvere di liquirizia.

Prendete la base al cioccolato dal frigo, e copritela con la ricotta, livellate sempre bene e rimettete in frigo.

Sarebbe meglio tenerla in frigo almeno 12 ore, quindi preparate la base la sera, e lasciatela tutta la notte, in effetti quando mi riferivo al poco tempi  intendevo che per gli ingredienti non ci vuole molto, ma la permanenza in frigo è essenziale!

Dunque, sbriciolate i pasticcini, prendete la torta dal frigo e ricopritela con i biscotti e spolverizzate con la polvere di liquirizia, circa 2 cucchiaini.

Naturalmente io ho usato tutti prodotti tipici calabresi e il profumo della torta alla liquirizia è davvero sublime 

Liberate la torta dalla teglia..e assaporate!