l piccolo Francesco ha una passione per i camion, così gli abbiamo fatto una torta con camion con crema inglese,o precisamente con camioncioni….come dice lui…
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Se anche i vostri bambini amano le macchinine e i camion potete accontentarli.
In fondo non è difficile farli con la pdz, è un pò come giocare con la plastilina.
Francesco mi ha aiutato a mettere le ruote anche se ha solo due anni!
Pan di spagna, crema inglese e camion in pasta di zucchero
Avendo un poco di pdz colorata conservata, in un pomeriggio si possono fare 4 o 5 camion e una macchinina….
Ormai, non la faccio più la pdz, ma la compero “all’ingrosso” e poi la coloro, perché come ho già detto si risparmia molto!
Per la base della torta occorre….
..300 gr di farina 00, 150 gr di zucchero semolato, 4 uova, 2 vasetti di yogurt alla vaniglia, due cucchiai abbondanti di fecola di patate, un bicchiere di latte, una bustina di lievito vanigliato, un pizzico di sale.
(Avete notato l’assenza di olio o burro?).
Iniziate a sbattere le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt, la farina setacciata insieme alla fecola, e poi sempre mescolando anche gli altri ingredienti.
Stendete un foglio di carta da forno, in una teglia rettangolare 40 cm per 20 cm circa.
Versate il composto ottenuto, livellatelo bene e infornate a 180°C per 25 minuti circa.
Una volta freddo, tagliatelo in due nel senso della lunghezza per farcirlo con la crema.
Una crema leggera e versatile
Per la crema 1/2 litro di latte, 3 tuorli d’uovo, 150 gr di zucchero ( meglio se a velo), una stecca di vaniglia, un cucchiaio di amido di mais.
Montate i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais, e versateli nel latte portato ad ebollizione con la stecca di vaniglia, ma quando questo sarà più tiepido.
Ponete di nuovo la casseruola sul fuoco, e mescolate sempre fino a quando riprende il bollore, togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Questa è la preparazione della crema inglese che io trovo molto leggera e versatile.
Preparate una bagna facendo bollire 250ml di acqua con tre cucchiai di zucchero.
Inumidite le due parti della torta con la bagna, farcitela con la crema, e poi sempre con la pdz “costruite” una strada che posizionerete diagonalmente alla torta.
Io poi….. ho costruito anche una ferrovia..
..con strisce di liquirizia e scagliette di cioccolata!
Il resto della superficie della torta va coperto con panna montata (500 ml) e codette verdi.
Posizionate i camion, e se ne avete voglia fate anche qualche segnale stradale 
Il nostro tesoruccio ha gradito tantissimo…...
