Se non avete voglia di accendere il forno 
ma avete voglia di una pizzetta fatta in casa, potete provare a fare queste pizzette in padella.
Infatti sono molto gustose e neanche tanto impegnative!
Pizzette facili facili cotte in padella
Basta avere una padella antiaderente, con il coperchio, quelle che si girano per fare le frittate praticamente, e il gioco è fatto!
Le pizzette in padella saranno pronte in poco tempo per una cenetta sfiziosa, per la merenda dei bambini.
Oppure per portare qualcosa di buono in spiaggia!
Come al solito si inizia ad impastare ….
300gr di farina 0 e 200gr di farina manitoba
con 8 gr di lievito di birra fresco, il sale e l’acqua tiepida q.b.
L’impasto deve lievitare almeno un’oretta.
Quando avrà raddoppiato il volume, si riprende.
E si formano tante palline quante pizzette avete intenzione di fare e si rimette a lievitare per altre tre ore, e con il caldo che fa sarà sufficiente…
Ma forse proprio con il caldo che fa, ci vuole anche meno tempo per fare lievitare.
Intanto in una padellina si mette uno spicchio di aglio con dell’olio.
Si aggiungono poi 500 gr di pomodorini e si lascia cuocere per pochi minuti, infine un poco di sale.
Quando la pasta sarà lievitata, si prende la padella antiaderente.
Io ho usato una di 18 cm di diametro, si ungono di olio di oliva entrambe le parti della padella e se ne mette una sul fuoco.
Quindi si prende un poco di pasta, si forma una pizzetta del diametro della padella , si mette al suo interno e si chiude.
Dopo due o tre minuti si rigira e si lascia cuocere per altri due o tre minuti.
Comunque fino a quando la pizzetta vi sembrerà cotta.
Con la pasta che avrete preparato verranno più di dieci pizzette circa.
Quando tutte le pizzette in padella saranno cotte, conditele con il sughetto ben caldo.
Aggiungete dei pezzettini di mozzarella, e qualche foglia di basilico.
Pronte per essere divorate!
