…La foto non rende giustizia a questo piatto, ma non potevo aspettare di averla fatta bene  per divorarlo…Provatelo, non ve ne pentirete!

Un petto di Pollo

Latte

Farina di Riso

Olio

Un cucchiaio e mezzo di Curry

Mezza Cipolla

Due Mele Morgan

2 bicchieri di Brodo vegetale

Sale

Lasciate macerare il pollo tagliato a cubetti nel latte per una giornata.

Scolatelo e passatelo nella farina di riso, servirà a creare una buonissima cremina.

Scaldate un filo d’olio in una padella e fatevi rosolare i cubetti di pollo.

Aggiungete il curry e mescolate, in modo che si distribuisca per bene.

Aggiungete la cipolla, tagliata a rondelle sottili (3/4 mm) e lasciatela imbiondire.

Salate, versate il brodo caldo e lasciate cuocere tutto per circa mezzora controllando di tanto in tanto che la cremina che si starà formando non si attacchi.

Verso fine cottura, aggiungete le mele a dadini e lasciate cuocere per altri 10 minuti (le mele devono diventare morbide ma non spappolarsi!)

Accompagnate con del riso basmati, anche freddo, e vedrete che bomba!

Io vi consiglio di preparane in abbondanza… 😉