Sbrisolona a casa mia vuol dire festa. Questa è la torta della Sagra, della domenica, di quei giorni in cui si ritrova la famiglia…

 

Ingredienti:

200g di Mandorle pelate

200g di Mandorle con la pelle

250g di Farina

200g di Burro

250g di Zucchero

4 Tuorli

Scorza di un Limone

 

Tritare le mandole grossolanamente con un coltello o la mezzaluna e nel frattempo far sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.

Aggiungere alle mandorle la farina, lo zucchero, il burro raffreddato, i tuorli e la scorza di limone.

Mettere l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata, senza schiacciarlo.

Infornare a 180° per 40 minuti. La torta deve arrossire leggermente, non troppo.

Prima di sformarla aspettate si sia raffreddata per bene.