Gnocchi di Zucca Leggeri e Saporiti(Senza patate): Esplora la sinfonia autunnale dei nostri Gnocchi di Zucca Leggeri e Saporiti, un’esperienza culinaria che delizia ogni senso. La zucca, dolce e vellutata, si fonde con la morbidezza degli gnocchi in questa versione straordinaria priva di patate. La noce moscata e il parmigiano aggiungono strati di raffinatezza, mentre la decisione di evitare le patate conferisce a questo piatto una leggerezza unica. Ogni morso è un inno al comfort autunnale, un abbraccio caldo che avvolge il palato con sapori ricchi e accoglienti. Celebra la stagione con un piatto che rende omaggio alla zucca in tutta la sua gloria, invitando tutti a gustare la bellezza della cucina senza compromessi. #GnocchiZuccaSenzaPatate #AutunnoGustoso
Ingredienti:
- 500g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
- 300g di farina 00 (più extra per la superficie di lavoro)
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- Una presa di noce moscata
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Cuoci la zucca al vapore fino a quando diventa tenera. Schiacciala per ottenere una purea fine e lasciala raffreddare.
- In una ciotola, unisci la purea di zucca con la farina, l’uovo, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma cilindri sulla superficie di lavoro infarinata.
- Taglia i cilindri in piccoli pezzi, dando la forma classica agli gnocchi con l’aiuto di una forchetta.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli gnocchi fino a quando salgono in superficie.
- Scola gli gnocchi e condirli con la salsa di tua scelta.
Consiglio Finale: Scegli una salsa leggera, come burro e salvia, per esaltare il sapore delicato degli gnocchi di zucca. Una spruzzata extra di parmigiano al momento del servizio completa questo piatto sublime.