ciambella cioccolato e crema di pistacchi: un abbinamento di sapori per veri intenditori, il gusto deciso della crema di pistacchi, incontra golosamente il cioccolato
Ingredienti per la ciambella
- 250 g Farina
- 120 g Cioccolato al latte
- 150 g Crema di pistacchi
- 160 g Zucchero
- 4 Uova
- 130 g Ricotta
- 160 g Burro
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 1 bustina Vanillina
Per la copertura
- 120 g Cioccolato al latte
- 60 ml Panna fresca liquida
Procedimento
Iniziamo a lavorare con la frusta il burro morbido a pezzetti con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso aggiungiamo la ricotta, e le uova, una per volta, facendo amalgamare la precedente prima di aggiungere la successiva aggiungere quindi la farina setacciata con il lievito e la vanillina, amalgamare per bene il composto
A questo punto dividiamo il composto in due ciotole, in una aggiungeremo la crema di pistacchi, nell’altra parte il cioccolato sciolto a bagnomaria o al microonde In uno stampo imburrato ed infarinato, mischiate quindi casualmente i due composi, che si andranno a fondere durante la cottura Inforniamo in forno caldo a 180° per 50 minuti, prima di sformare facciamo sempre prova stecchino
Una volta cotto, completiamo il dolce con la copertura, ottenuta sciogliendo a microonde o a bagnomaria il cioccolato a pezzi con la panna, fino ad amalgamare il composto, che andremo a versare sulla torta