Zucchine al parmigiano

Buongiorno a tutti!

Le zucchine sono una verdura che non manca nella nostra casa (magari ce ne sono delle persone che la usano solo nella stagione che si coltivano) anche se è importata da fuori. Ecco un contorno molto stuzzicante, facile da preparare e anche gustosissimo. Le zucchine si usano in ogni stagione anche se non è una verdura stagionale, e questa ricetta è da fare ogni tanto. Ricette con le zucchine ce ne sono tante, potete vedere anche altre mie che a mio parere sono davvero stuzzicante. Nei prossimi giorni spero di pubblicare anche le lasagne alle zucchine che sono davvero buonissime. Allora io dico di cominciare.

Zucchine al parmigiano

Ingredienti per 4 persone

• 6 zucchine
• 100 g di burro fuso o olio extra vergine di oliva
• 60 g di parmigiano grattugiato
• sale

PROCEDIMENTO

Lavate, spuntate ed affettate le zucchine per la lunghezza.

In una casseruola con del acqua salata lessate al dente le zucchine. Poi scolatele bene e mettetele sopra di un canovaccio pulito ed asciutto e tamponatele dall’umidità in eccesso con della carta assorbente.

Mettete le zucchine in una teglia da forno in un unico strato e irroratele con il burro fuso.

Distribuite del parmigiano grattugiato sopra le zucchine e infornate a 200° sotto il grill per circa 15 – 20 min (dipende dal proprio forno).

Grazie per esservi passati nel mio blog!