Di dolci ne faccio pochi d’estate e se li faccio prediligo quelli freschi senza cottura, veloci e buoni,La mattonella è uno di questi ,ottima a fine pranzo ed e’ gradevole se servita accompagnata da un buon limoncello fresco .
ingredienti
1 pacco di pavesini io ho usato quelli del discount leggermente + piccoli
caffè,1 macchinetta da 3 tazze + 1 bicchierino di rum oppure 250 gr di latte + nesquik
250 gr. di mascarpone
200 gr. di panna fresca zuccherata lievemente
nutella abbondante
Come prima cosa ho montato la panna e l’ho zuccherata un po’,poi ho aggiunto il mascarpone ,ho amalgamato per bene,poi
ho rivestito uno stampo da plum-cake con pellicola ho bagnato leggermente i pavesini nel caffè o latte e nesquik e ho rivestito lo stampo prima tutto intorno e poi il fondo ,ho steso un bello strato abbondante di crema e poi uno strato centrale di nutella
ho rimesso i pavesini bagnati e un altro strato di crema e terminato con un altro strato di pavesini ,ho chiuso con la pellicola e messo in frigo per tutta la notte.Questa mattina 1 ora prima di servirlo l’ho messo un po’ nel freezer ,poi l’ho capovolto sul vassoio e……………..
che dire è buonissimo ,un po’ calorico ma ogni tanto si puo’……
I covered with plastic wrap and refrigerated the wet pavesini overnight before adding another layer of cream and pavesini to complete. This morning, I placed it in the freezer for a little while before turning it upside down on the tray an hour before serving.
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