Farfalle panna e salsiccia ricetta primo piatto
Un primo piatto che non è leggerissimo è vero,neanche particolarmente ricercato, dal sapore intenso e ricco che se accompagnato dal un pò di noce moscata da quel tocco in più.
E alla fine calorico o meno ogni volta che lo preparo per gli amici faccio sempre un figurone 😉
A voi la ricetta…
Ingredienti:
400 gr di farfalle
250 gr di salsiccia
200 ml di panna da cucina
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco secco
olio e.v.o
sale e pepe
Procedimento:
Spellate la salsiccia e sbriciolatela con una forchetta; poi, mettetela in una padella antiaderente, senza olio e fatela rosolare, a fiamma bassa, per un paio di minuti.
In un’altra padella fate appassire la cipolla tritata finemente con due cucchiai di olio, unite la salsiccia e sfumate con il vino. Appena il vino sarà completamente evaporato unite la panna e una spolverata di pepe, amalgamate per bene il tutto, togliete dal fuoco e tenete al caldo.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela nella padella con il condimento preparato, insaporite con il formaggio grana grattugiato, e una spolverata di noce moscata, mescolate per bene e servite in tavola.
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L’importante è che siano gustosi, e questo lo è, brava!!