Questi gustosissimi dolcetti che vedete in foto che danno l’impressione di galassie che si rincorrono sono dei muffin marmorizzati, un’alternativa ai soliti ma senza per forza ricorrere a panne, creme o farciture di qualsiasi tipo! Piccoli, sfiziosi e molto scenografici, i muffin marmorizzati, sono un’ottima idea non solo per una genuina merenda a casa ma anche ottimi per i vostri bambini, da portare a scuola al posto di merendine industriali. Cacao e vaniglia che si mischiano tra loro creando quel gusto perfetto e quelle sfumature di bontà alle quali non si può rinunciare!
250 g di farina 00
30 g di Maizena
1/2 bustina di lievito per dolci, pizzico di sale, 120 g di zucchero, 2 uova grandi, 250 ml di latte, 90 g di burro fuso e lasciato raffreddare, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di cacao in polvere, burro per ungere gli stampi
Preparazione
Setacciate in una ciotola la farina, la bustina di lievito , la vanillina ed il pizzico di sale.
In un’ altra ciotola montate a neve le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il burro fuso e il latte e mescolate per incorporate. A questo punto nella ciotola degli ingredienti secchi aggiungete il composto ottenuto e mescolate quanto basta per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Separate gli impasti, una parte mescolatela con due cucchiai di cacao.
Io ho usato la macchinetta per i muffin alternando a cucchiaiate i due impasti.
Se usate gli stampi imburrateli e procedete allo stesso modo. Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa. Regolatevi con il vostro forno!
Profumo di cacao e vaniglia, sfumature che si intrecciano e tanto gusto, queste piccole galassie vi stupiranno!
Carmen
Ma in forno a quanto è per quanto tempo?
Scusa ma ho notatoche mi son dimenticata di scriverlo. Di solito è circa 20 minuti a 180 gradi. Ma regolati con il tuo forno. Per esempio il mio cuocesubito e a volte lo metto anche a 160 gradi. Spero di esserti stata utile.Bacioni Carmen