Grissini Alla Pizzaiola
Ingredienti:
- 270 gr farina
- 130 ml acqua tiepida
- 6 gr lievito
- 25 gr olio d’oliva
- 2 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di grana
- 1 pizzico di origano
Procedimento:
Iniziamo facendo una fontana con la farina, nel mezzo mettiamo il lievito e l’acqua poi
lavoriamo con le mani finché diventa una palla.
Mettiamo l’impasto in un terrina grande e copriamo con uno straccio e lasciamo lievitare per 2 ore.
Una volta lievitato aggiungiamo all’impasto il grana, il concentrato di pomodoro e l’origano, una volta
amalgamato il tutto stendiamo la pasta a strisce di 14 cm ( se volete più sapore spennelliamo i grissini con un
misto di olio e pomodoro).
Inforniamo a 200° per 30 minuti.