Gli involtini di tacchino al prosciutto, sono l’idea giusta per un secondo facile, gustoso, veloce ed economico. Possono risolvere in pochi minuti un pranzo leggero, basterà accompagnarli con un’insalata di stagione e con circa 250 calorie abbiamo pranzato con soddisfazione. Non è detto che per contenere il numero di calorie si debba mangiare obbligatoriamente sciapito, l’importante è variare la dieta, consumare cibi contenenti pochi grassi, molta frutta e verdura, pesce e legumi.
Ora passiamo alla ricetta e alla fine parleremo delle calorie di questi involtini di tacchino al prosciutto.
Ingredienti
4 fettine sottili di petto di tacchino
4 fette di prosciutto cotto
6 fette di formaggio a pasta filata
sale q.b.
pepe q.b.
1 spicchio d’aglio
olio evo q.b.
origano q.b.
Preparazione
- Appoggiate su un tagliere le fettine di tacchino, salatele e pepatele solo da un lato
- rigiratele e appoggiate su ciascuna fetta, una fetta di prosciutto cotto
- sopra il prosciutto mettete 1 fetta e mezza di formaggio
- avvolgete le fette su se stesse e chiudete con uno stecchino
- In una padella scaldate un cucchiaio di olio evo con lo spicchio d’aglio schiacciato
- quando l’aglio si sarà rosolato, aggiungete gli involtini di tacchino e fateli rosolare da ogni lato.
- quando saranno rosolati abbassate la fiamma e continuate la cottura a pentola coperta e a fuoco basso, per dieci minuti circa
- a fine cottura spolverate con l’origano essiccato o fresco.
- Servite subito in tavola nappando col fondo di cottura.
Finita la ricetta parliamo un po’ di calorie, una fetta media di tacchino ha un apporto calorico di circa 55 calorie, una fetta di prosciutto cotto equivale a circa 43 calorie, il formaggio, se tagliato al banco, quindi molto sottile, apporterà altre 50 calorie, l’olio evo, un cucchiaio corrisponde a 108 calorie, ma considerato che un cucchiaio verrà suddiviso in quattro porzioni, abbiamo solo 175 calorie totali di tutto il piatto, aggiungiamo 100 gr. di insalata che corrispondo a sole 20 calorie, condiamola con un cucchiaino d’olio e siamo in totale a poco meno di 250 calorie.