Torta Nua al cacao

Torta Nua al cacao. La torta Nua è una torta deliziosa. Si tratta di una torta al cacao con l’aggiunta di una deliziosa crema al cioccolato. E’ una torta super golosa. E’ stata un tormentone culinario nel 2013. Io ho preparato la torta Nua in versione classica con successo. Potete guardare la video ricetta sul mio canale YouTube. Vi lascio il video qui sotto. La settimana scorsa sono stata invitata a cena, e mi sono messa  su internet alla ricerca di una ricetta da poter portare con me. Mi sono imbattuta nella ricetta della torta Nua al cacao. Dalla foto sembrava molto invitante, e mi sono messa subito all’opera. Purtroppo una volta sfornata, mi sono accorta che la crema era scesa tutta sul fondo. Che disastro, ho pensato! Purtroppo era tardi e non avevo tempo di preparare un altro dolce, perciò ho portato questa simil torta nua. Allora se sono qui a scrivervi la ricetta è perché questa torta ha riscosso un enorme successo. E’ piaciuta a tutti. Mi hanno fatto tantissimi complimenti. Ma tanti tanti. Se vi sto raccontando anche il mio errore, è perché è piaciuta tantissimo, e modestia a parte, devo dire che anch’io sono rimasta soddisfatta. Solitamente se una torta non riesce bene non la pubblico. Pubblico le mie ricette dopo averle testate più di una volta, faccio questo perché ci tengo che le mie ricette riescano. Perciò  se sono qui a condividere la ricetta è perché questa merita veramente. Infatti vi ripeto: provatela. Forse non po’ chiamarsi torta Nua, ma è veramente buona.

  • Preparazione: 20
  • Cottura: 50
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 280 g Farina 00
  • 4 Uova
  • 100 g Latte
  • 30 g Cacao amaro in polvere
  • 1 bustina Vanillina
  • 230 g Zucchero
  • 130 g Olio di semi
  • 1 bustina Lievito per dolci

Crema al cioccolato

  • 2 Uova
  • 140 g Zucchero
  • 50 g Farina 00
  • 500 ml Latte
  • 40 g Cacao amaro in polvere

Preparazione

  1. Torta Nua al cacao
    • All’interno di una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero. Unite la vanillina e montate bene il tutto.
    • Aggiungete a filo prima l’olio e poi il latte.
    • Incorporate anche la farina, il cacao e il lievito.
    • Versate il composto ottenuto all’interno di una tortiera da 24 precedentemente imburrata e infarinata.
  2. Preparate la crema al cacao:

    • Amalgamate le uova con lo zucchero.
    • Unite e incorporate la farina e il cacao
    • Aggiungete il latte a filo e mescolate stando attenti a non creare grumi.
    • Spostatevi sul fornello e lasciate cuocere la crema. Mescolate di continuo. Quando si sarà addensata, spegnete il fuoco.
  3. Distribuite a cucchiaiate la crema sulla torta e infornate in forno caldo, statico a 170°. Lasciate cuocere per circa 50 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e estraete la torta dallo stampo. Se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

Note

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