Muffin al limone. Muffin al limone alti e soffici. I muffin al limone sono semplici e veloci da preparare. Soffici e golosi, ideali per la prima colazione o la merenda. Sono dei dolcetti prelibati. Il sapore è molto delicato. Se amate i muffin non potete non provare questa ricetta. Sono sofficissimi e si sciolgono in bocca.
Ingredienti
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1 Uovo
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80 g Zucchero
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170 g Yogurt greco (Bianco)
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80 ml Olio di semi
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50 ml Latte
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170 g Farina
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mezza bustine Lievito per dolci
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1 Scorza di limone
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1 Succo di limone
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1 Pizzico di sale
Preparazione
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- All’interno di una ciotola inserite l’uovo, lo yogurt, l’olio, il succo del limone e il latte. Amalgamate bene.
- In un’altra ciotola amalgamate la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e la scorza del limone. Mi raccomando utilizzate un limone non trattato.
- Aggiungete i liquidi ai solidi e mescolate bene il tutto.
- Versate il composto all’interno dei pirottini per muffin e infornate in forno caldo, statico a 180°, per circa 20 minuti. Mi raccomando fate la prova stecchino per verificare la cottura.
- Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Note
- Potete sostituire lo yogurt greco con la panna da cucina, o la panna fresca
Per questa ricetta ho preso spunto: QUI
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