Torta al mascarpone con gocce di cioccolato.
E’ una torta soffice e saporita, sia per il mascarpone che per il cioccolato, il quale dà un sapore gustoso a questo dolce.
La torta al mascarpone con gocce di cioccolato è facile da preparare ed in pochi minuti si ha un impasto bello liscio.
Vediamo quindi come prepararla:
- 350 grammi di farina 00
- 3 uova
- 50 fecola di patate
- 220 grammi di zucchero
- 250 grammi di mascarpone
- 50 grammi di olio di semi
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 80 grammi di gocce di cioccolato
Procedimento della torta al mascarpone con gocce di cioccolato :
Prima di procedere con la preparazione della torta al mascarpone con gocce di cioccolato vi svelo un segreto…mettere in freezer le gocce di cioccolato per non farle sciogliere durante la cottura.
Dopodiché imburrare ed infarinare una tortiera tonda (anche uno stampo a ciambella va benissimo) con diametro di 22, 24 oppure 26 cm.
Nel frattempo accendere il forno a 180 gradi per farlo riscaldare.
Adesso cominciare a preparare la torta.
Nella planetaria sbattere le uova intere con lo zucchero finché diventano chiare e spumose.
Aggiungere anche il mascarpone a cucchiaiate e lavorare finche il mascarpone si scioglie e diventa un composto cremoso e liscio.
Aggiungere anche l’olio di semi, sempre lavorando la pastella, e alla fine unire la farina con il lievito vanigliato precedentemente setacciati.
Lavorare finchè la farina si è tutta incorporata al composto.
Alla fine spegnere la planetaria (oppure le frusta) e aggiungere le gocce di cioccolato appena tirate fuori dal freezer ed unirle alla torta.
Mescolare con la spatola e versarlo nella tortiera.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti, comunque vale fare la prova dello stecchino, se esce asciutto la torta è cotta.
In alternativa possiamo preparare la torta ACE multi vitaminica
