Serve semplicemente un barattolo di vetro più grande possibile da ospitare tutto il prezzemolo intero come comprato , magari tagliando un po’ i gambi.
Prendete il prezzemolo com’è , se volete lavarlo ok, ma dovrete asciugarlo per bene e dopo tagliate qualche centimetro la parte inferiore .
Prendete un barattolo grande, precedentemente lavato ed asciugato pure quello. Mettete il prezzemolo asciugato così com’è dentro nel barattolo . Chiudete il coperchio e mettere il barattolo in frigo (NON FREEZER) e ogni volta che vi serve il prezzemolo l’avete sempre verde e fresco. Dura così tantissimi giorni, cioè finché lo usate tutto. Io invece sono riuscita a tenerlo fino a 4 settimane finché si è finito.
Se volete conservarlo in freezer QUI un altro metodo.
Prezzemolo “significa in greco” “sedano di roccia ed è infatti in prossimità di rocce e muri che troviamo questa pianta allo stato selvatico. Tuttavia fin dai tempi dei Romani, quando si cominciarono ad apprezzare le sue qualità aromatiche e benefiche, il prezzemolo è diventato una pianta da orto ed è oggi coltivata praticamente in tutta Italia. Pare che il prezzemolo fosse noto già nella antichità e che i Greci utilizzassero non come aroma, ma come decorazione per tombe, aiuola e principalmente per i suoi poteri terapeutici: un vero toccasana, sembra, contro i disturbi dei reni, della vescica e contro il mal di denti. I Romani, invece, lo utilizzavano essenzialmente in cucina e per confezionare ghirlande per gli ospiti dei banchetti. I vicini dei Romani, gli Etruschi, consideravano il prezzemolo una pianta dalle proprietà magiche e per questo ne facevano unguenti miracolosi. Per la sua particolarità di essere utilizzato praticamente ovunque, il prezzemolo è stato lo spunto per il famoso detto : “essere ovunque come il prezzemolo”.