Panino con salmone fresco
Non c’è nulla di meglio, per un bambino che torna dagli allenamenti, di un bel panino succulento, se poi all’interno, al posto della solita carne, mettiamo un bel trancio di salmone fresco…
Saranno stati gli allenamenti, sarà stata l’adrenalina della gara, sarà stata la fame,
io credo sia stata la strepitosa bontà di questo panino ma , mia figlia ne ha mangiati addirittura 2 !!!
chiedetemi se sono felice??? eh si, perché non sempre la piccoletta gradisce appieno ciò che le preparo ( in campo di ricette a base di pesce è moooolto esigente!!!), ma oggi ho fatto centro 😀
Panino con salmone fresco
Ingredienti:
- 1 fetta di salmone fresco spessa 1.5 cm
- 1 filo d’olio
- pochissimo sale
- 1 foglia di insalata iceberg
- 1 panino x hamburger o quello che preferite
- patatine al forno o fritte per contorno
Panino con salmone fresco
P.s
Ho scelto un pane confezionato molto morbido e non un classico pane di panetteria semplicemente perchè a mia figlia dondolano i dentini superiori e ha timore di mordere, quindi vi consiglio di scegliere il pane che preferite, se lo preparate voi meglio ancore, QUI la mia ricetta per fare degli ottimi panini a casa
Procedimento:
- toccate la fetta di salmone per verificare che non ci siano lische, lo sentirete dal tatto, se sono presenti, con una pinzetta estraetele, verranno via facilmente
- in una padella antiaderente mettete 1 filo d’olio
- fate scaldare appena e mettete sopra la fetta di salmone
- fate cuocere circa 3 minuti per lato facendo leggermente dorare il salmone
- nel frattempo aprite il panino, mettete le foglie di insalata lavate e asciugate (mia figlia ha aggiunto 1 velo di maionese e pomodorini a fette)
- aiutandovi con una spatola mettete delicatamente il trancio di salmone nel panino, 1 pizzico di sale e il panino è pronto…
- non dimenticate che il miglior accompagnamento ad un buon panino sono le patatine, fritte, al forno oppure come le faccio io, nella friggitrice ad aria 😀
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta ,
per dubbi , chiarimenti ,consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina Facebook una mamma in padella ,
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